giovedì 21 novembre 2019

CREPS DOLCI - RICETTA


  • 250 g latte
  • 125 g farina bianca
  • 35 g burro
  • 30 g zucchero semolato
  • 2 pz uova
  • sale
  • Per la ricetta delle crepes dolci, fondete il burro nella padellina che userete per cuocerle, senza farlo friggere. In una ciotola mescolate la farina con le uova, un pizzico di sale e lo zucchero. Stemperate l'impasto con il latte, quindi unite il burro fuso e freddo.
  • Riscaldate bene la padellina già unta e versatevi un mestolino di composto facendolo allargare sul fondo. Non appena la crepe si sarà solidificata da un lato, voltatela dall'altro e completate la cottura (in tutto ci vorranno 30-40 secondi). Sformate la crepe su un piatto e ripetete l'operazione (dovrete ottenerne in tutto circa 20).
  • Farcitura crepes dolci

    Ora farcitele a piacere con cioccolato fuso, nutella, marmellata o miele. Per completare, potrete arricchirle con nocciole tritate, ciuffi di panna montata o una manciata di frutti rossi.
  • Farcitura crepes alla Nutella

    Una delle farciture più golose per preparare delle buonissime crepes dolci è quella a base di Nutella. Per renderle ancora più cremose, vi consigliamo di preparare una porzione di crema a alle nocciole e scaldarla a bagnomaria prima di farcire le crepes. In questo modo risulterà più morbida e sarà pronta per essere spalmata. Per rendere ancora più speciali le vostre crepes alla Nutella, provate a cospargere l'interno farcito con del cocco disidratato: semplicemente buonissimo!
  • Farcitura crepes ispirazione Sacher

    Se siete amanti del dolce austriaco, non potrete fare a meno di questa ricetta. Per prima cosa aggiungete due cucchiai di cacao amaro all'impasto delle crepes dolci: se dovesse risultare troppo denso, bilanciatelo con del latte. Una volta pronte, farcitele con marmellata di albicocche e cioccolato fondente fuso. Indimenticabili.

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